先从用途和特点上来了解一下什么是保温箱，什么是冷藏箱吧。

食品保温箱顾名思义，就是用来保温食品的，一般选用PE优质原料，且抗紫外线不易褪色；采用一体成型技术，产品强度高，坚固耐用。保温效果好，保温达8～10小时；箱盖可分离，方便放置物品；箱体上安装大号塑胶锁扣，箱盖可牢固固定，不易脱落；采用专业化叠装结构设计，易于叠放、便于运输；普遍适用于宾馆、酒店、餐厅、外卖、自助餐厅、集体用餐等食品需长时间周转保温行业。

食品保温箱耐热耐冷，保温箱对耐热性耐冷性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以用沸水消毒；保温箱还特别耐用，具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕，可终身使用；密封性也特别好，可以更长时间保持食物的新鲜；

食品保温箱还具备多功能性、多样性，针对生活需要设计不同大小、配着重复使用科技冰袋使用，冰袋可以保冷可以保热(冰袋最低可以被冷冻到-190℃,最高可以被加热到200℃,可以任意的切割尺寸)；更重要的是食品保温箱非常环保，食品级的环保PE材料,无毒无味、抗紫外线、不易变色。

便携式保温箱的工作原理是保温箱把箱内与箱外的空气隔绝，从而保证了箱内的温度，保温箱内加上已经冻好的冰板，就延长了箱内温度的时间。

那么冷藏箱又是什么呢？冷藏箱也可以称为“食品冷藏箱”，只不过是因为冷藏箱用得最多的地方是医院，所以多数人称为“医用冷藏箱”。

医用冷藏箱是针对医院中的疫苗、血液样本、血清、生物试剂等而设计的存储和运输的冷藏设备，是一种具有短时恒温效果的特种箱包，可保冷保热，适用于户外无源情况下携带、运输各种疫苗、试剂、血液样本、药品等生物制品及食品冷链运输。

保温箱和冷藏箱的保温原理其实也是一致的。保温和冷藏从本质上来说就是一个概念，热的东西放进保温箱就是保温，冷的东西放进去就是冷藏，都主要是通过箱体中间的一层聚氨酯保温层来把箱内的温度和环境温度进行一个有效的隔绝，从而保证了箱内的温度。